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改善贫血两药膳

收藏 滥觞:   日期:2020-05-29 16:47:43
  党参当归鸭
  取党参10克,当归25克,熟地15克,川芎5克,白芍10克,黄芪10克,枸杞25克,桂枝5克,老鸭1只,老姜1块,米酒200毫升,盐少许。先把将所有的药材都放到沙锅内,加入适量净水,用大年夜火烧开后,改为小火熬煮40分钟,过滤取药液备用。鸭子去内脏、洗净、切成小块,然后放到钵子中,放入药液、老姜(切片)、米酒,再加入适量净水;钵子加盖后放入电锅里,加适量水,蒸熟后加适量盐即可食用。当归可补血活血,党参和黄芪可以补气养血。
  丹参当归鸡
  取丹参10克,当归10克,黄芪15克,枸杞15克,土鸡1只,干品金针菇适量,生姜片5片,米酒100毫升,盐少许。先把所有的中药材放到沙锅内,加入适量净水,用大年夜火烧开后,改为小火熬煮40分钟,过滤取药液备用。土鸡去内脏、洗净、切小块后,用沸水焯一下捞出;金针菇用水泡软,与鸡肉一路放到钵子中,放入药液、生姜片、米酒、盐、适量水;钵子加盖后放入电锅里,加适量水,蒸熟后即可食用。当归性温,有活血疏络的感化;丹参性寒凉,有行血清热的功效。本膳可活血化瘀、滋补气血。
(北京 副主任医师  曹淑芬)

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